मदर्स डे 2020: लॉकडाउन के दौरान अपनी माँ को आश्चर्यचकित करने के लिए आसान व्यंजन विधि
नई दिल्ली : [ टाईम फॉर न्यूज़- अनुपम गौतम ] मदर्स डे आपके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति को लाड़ प्यार करने का एक सही अवसर है। जैसा कि हम लॉकडाउन के तीसरे चरण में हैं, इस साल का जश्न सामान्य से अलग होगा। तो, इस मदर्स डे, अपनी माँ को अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित कर दें कि आप कितना स्वादिष्ट भोजन बनाती हैं और यह बताती हैं कि आप कितना खास हैं।
तो, अपने शेफ की टोपी पर रखो और अपनी प्यारी माँ के लिए अद्भुत स्नैक्स या डेसर्ट पकाने के लिए तैयार हो जाओ और एक साथ कीमती समय का अधिकतम लाभ उठाएं। हमने इस दिन के लिए एक विशेष सूची तैयार की है। डेल मोंटे से इन रोमांचक व्यंजनों की कोशिश करें, यह उसके लिए एक यादगार दिन है।
शाकाहारी कद्दू पास्ता
सामग्री
2 टीबीएसपी डेल मोंटे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
¼ कप चिकीया आटा ओरबासन
½ कप नारियल का दूध
1 कप कद्दू प्यूरी
2 टीबीएसपी इतालवी मसाला मिश्रण
1 टीबीएसपी काली मिर्च पाउडर
1 टीबीएसपी लाल मिर्च के गुच्छे
1 टीबीएसपी सूखी इतालवी जड़ी बूटी
2 कप पकाया या उबला हुआ डेल मोंटे होल स्पिरली पास्ता
नमक स्वादअनुसार
तरीका
एक पैन में, डेल मोंटे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें। छोले का आटा या बेसन डालकर भुने।
इसके बाद नारियल का दूध डालें। एक मोटी पेस्ट बनाने के लिए व्हिस्क और मिलाएं।
फिर, कद्दू प्यूरी जोड़ें और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
काली मिर्च पाउडर, सूखी इतालवी जड़ी बूटी, नमक और इतालवी मसाला मिश्रण, लाल मिर्च फ्लेक्स और अच्छी तरह मिलाएं।
इसके अलावा, हौसले से तैयार कद्दू की चटनी में उबला हुआ या पकाया हुआ डेल मोंटे पूरी स्पिरली पास्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, कद्दू पास्ता को धनिया पत्ती से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
डेल मोंटे मिंट मेयोनेज़ भरवां आलू कटलेट
सामग्री
4 बड़े आलू
¼ कप डेलमोनेट मिंट मेयोनेज़
3 बड़ा चम्मच कसा हुआ पनीर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच अजवायन
2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, बारीक कटा हुआ
1 चम्मच धनिया पाउडर
चम्मच अमचूर पाउडर
नमक स्वादअनुसार
1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च
कोटिंग के लिए ब्रेड क्रम्ब्स
डीप फ्राई करने के लिए तेल
तरीका
आलू उबालें, त्वचा को छीलें और एक कटोरे में पीस लें।
लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पत्ता, अजवायन, और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
1चम्मच पानी के साथ मकई स्टार्च मिलाएं; सुनिश्चित करें कि कोई गांठ मौजूद नहीं है। एक तरफ रख दो।
आलू का एक हिस्सा लें, गेंदों में रोल करें। बीच में एक छोटा छेद बनाएं। डेल मोंटे टकसाल मेयोनेज़ में चम्मच और फिर कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। आलू मिश्रण का एक और छोटा हिस्सा लें और मेयोनेज़ भरवां आलू के गोले को कवर करें। अच्छी तरह से सील करें और सुनिश्चित करें कि मेयोनेज़ बाहर नहीं निकलता है। डिस्क में थोड़ा चपटा करें।
कॉर्न स्टार्च को एक बार फिर से फेंट लें, कॉर्न स्टार्च में कटलेट डुबोएं, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ अच्छी तरह कोट करें। शेष मिश्रण के लिए इसे दोहराएं।
डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाता है तो एक बार में सावधानी से कुछ कटलेट बनाए जाते हैं। मध्यम आँच पर कटलेट को कुरकुरी और चारों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तेल से निकालें और किचन पेपर पर रखें।
पुदीने की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गर्मागर्म सर्व करे
ब्लूबेरी मफिन
सामग्री
2 कप ऑल - परपज़ आटा
3 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच नमक
2 बड़े अंडे
1 कप दानेदार चीनी
1 कप दही
1/2 कप स्वादहीन तेल
1 चम्मच वेनिला अर्क
2 कप डेल मोंटे ड्राइड ब्लूबेरी
तरीका
400F डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन और कागज liners के साथ मानक मफिन पैन और अलग सेट। बड़े कटोरे में मफिन बनाने के लिए आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ हिलाएं और एक तरफ सेट करें।
एक मध्यम कटोरे में, अंडे और दानेदार चीनी को एक साथ मिलाएं। दही, तेल, और वेनिला अर्क में मिश्रण (मिश्रण हल्का और पीला होना चाहिए)
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मोड़ो और एक स्पैटुला का उपयोग करके सब कुछ एक साथ मिलाएं। ब्लूबेरी को बल्लेबाज में मोड़ो।
तैयार मफिन टिन में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक कप के बारे में 2/3 भरने।
उन्हें ओवन में रखें और 375F पर गर्मी कम करें, लगभग 18-20 मिनट सेंकना या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न हो जाए।
पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें फिर मफिन निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें।
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